北見からの帰りに旭川にもちょこっと寄りますよ~。
初訪問!「SPICE KITCHEN BOKU / スパイスキッチン ボク」さんです。
ルーカレー・スープカレー、更にハヤシライスや和風チャーハンもあるメニュー構成。
スープカレー派だし迷ったけど、一番上の「ルータイプのカレー・カルカッタ」をチョイス。
ルーの見た目黒い感じがどうかなーと思ったけど、食べてびっくり、超ウマイぞ!Σ(゚∀゚ノ)ノ
どれかが突出しないスパイスの厚い味わい&風味と、タマネギ主体っぽくも柔らかな粘度ついたソース!
味が濃いわけじゃなく、余計な酸味や甘味も感じさせない、スパイスの味わいしっかりと舌に広がる~。
辛さは市販で言う中辛~辛口くらい?
じわじわーっと舌にひろがるタイプで、辛いの苦手でもギリ大丈夫かも。
そういえばここ、辛さ選択は無かったのね。
お米はもっちりむっちり、水分ちゃんと染みつつ硬めな炊き加減がGOOD!
そして茄子、揚げじゃが、揚げかぼちゃ、野菜が思ったよりウマイよ!
小さく切られているのがポイント。
鶏肉もうまいぜ!!肉の旨味とスパイスが交わる、固くもなく柔くもなくな食感。
旭川の中でもそんな有名なお店じゃなさそうだけど、実力はかなりありますよ!
ごちそうさまでした~。