初訪問!「レストラン・パブリックバー GRASS」さんです。
JR長万部駅すぐ近くにある、無水カレーが有名だけど基本的にはBARなお店。
んでもって自分はお酒は頼まず「チキンカリー」をチョイス。
長時間炒めることで繊維までパラパラになったチキンに、
スパイスや味付け染み込ませたタイプの無水カレー!
無水カレー名乗ってる中でも、野菜の水分もそんなに入ってない、結構こってりミットリタイプ!
味のテイストは札幌だと、Haldiさんのパキスタンカレーに近い気がする。
でもパキスタンっぽい感じのスパイス配合ではなさげな印象?(比較対象が少ないけどw)
水分少なめでパスっと腰ありつつ、固さ感じさせない炊き加減のお米。
ルーが味濃いめなお陰か、ルーの倍くらいお米がよそってある~。
ルー大盛あるか聞いてみればよかった。ていうかご飯少なめにしてもらえばよかったw
地元のご年配の方も、カレーのお持ち帰り頼んでましたよ~。
結構マニアックな部類のカレーだと思うけど、長万部という立地でもちゃんと受け入れられてますね。
と言っても基本はバーなので、夜は多分また別の顔が。
ごちそうさまでした!