約1年8ヶ月ぶり、2回目の訪問!「薬膳カリィ本舗 アジャンタ 総本家」さんです。
「スペシャルすぱいす」追加で、胡椒的なヒリヒリとした辛さと、
ガシュッとした強いスパイス感が追加される感じ!
閉店してしまった大通公園店の時の方が刺激は強かった記憶?
鶏などのお出汁のコクは、山鼻アジャンタより少なく、サラサラさっぱり型~。
んでもその分、油の量があちらより多めで、そこでコクのバランス取ってる感じ!
「スペシャルすぱいす」無しだと、アジャンタ3店舗の中では一番優しい味になりそう。
野菜はどれも結構柔らか〜な熱入れ加減!
ブロッコリーはスプーンでもホロホロしちゃう!
ナスだけ揚げてるぽい?皮の表面刻んであって油染み込ませてる、
んだから全体的にここだけオイリッシュ。
人参やわやわ〜、じゃがいもはスプーンで切れるけどこちらは程良い固さあり、
そしてイモ味いい感じで旨し!
ラッシーは、サラサラ寄りだけどヨーグルト感しっかり、
甘み程よく酸味も目立ち過ぎない、そしてなんとミントの風味!
山鼻・川沿のお店とは別系統ですが、
こちらも「スペシャルすぱいす」追加でかなりヤバい旨さなりますよ~。
ごちそうさまでした!